L’etichetta del pane ha più voci di quanto pensi: ecco cosa controllare
Farina, lievito, conservanti: l’etichetta del pane confezionato dice molto di più di quanto sembri. Ecco come leggerla senza perdersi, voce per voce.
cosa dice l’etichetta
La data sullo yogurt non dice tutto: ecco cosa controllare prima
Apri il frigo, guardi la data, e ancora non sei sicuro. L’etichetta dello yogurt contiene più informazioni di quanto sembri: ecco come leggerla davvero, dalla lista degli ingredienti al tipo di latte usato.
Due bottiglie di olio extravergine, prezzi lontanissimi: ecco da cosa dipende
Stai davanti allo scaffale e noti che un olio extravergine costa il doppio di un altro. Stessa categoria, stessa dicitura. Cosa c’è davvero dietro quella differenza di prezzo? Non è marketing: ci sono ragioni concrete, e capirle cambia il modo in cui scegli.
La superficie ruvida della pasta rivela tutto: ecco cosa controllare
Trafilata al bronzo o al teflon? La differenza si vede e si sente, ma sull’etichetta le parole possono confondere. Ecco come leggere la confezione e riconoscere davvero la pasta che cerchi.
La pasta ha tre dati in etichetta: ecco quali due contano davvero
Al supermercato davanti agli scaffali della pasta si finisce per scegliere a caso o per abitudine. Eppure l’etichetta dice quasi tutto: bisogna solo sapere dove guardare e cosa ignorare.
Tre righe sull’etichetta della passata: ecco cosa controllare davvero
Scegliere una passata di pomodoro al supermercato sembra semplice, ma l’etichetta dice molto più di quanto si legga di solito. Ecco dove guardare, cosa confrontare e cosa si può tranquillamente ignorare.
La tabella nutrizionale ha 9 righe: ecco le tre che contano davvero
Stai al supermercato, leggi la tabella nutrizionale e non sai da dove cominciare. Valori energetici, grassi, saturi, zuccheri: tutto scritto piccolo e tutto apparentemente uguale. Eppure ci sono tre voci che, da sole, ti dicono quasi tutto su quello che stai per mettere nel carrello.
In etichetta c’è scritto “aroma naturale”: ecco cosa si nasconde davvero
Sulle etichette degli alimenti compare spesso la dicitura “aromi naturali”, ma pochissimi sanno cosa significa davvero. Non è un ingrediente segreto né un trucco: è una categoria precisa, regolata dalla legge, che vale la pena capire una volta sola.
In etichetta c’è scritto “naturale”: ecco cosa significa davvero
La parola “naturale” compare su succhi, aromi, yogurt e decine di altri prodotti. Ma non esiste una definizione unica stabilita per legge in Italia e in Europa. Ecco cosa controllare prima di mettere il prodotto nel carrello.
Sull’etichetta c’è scritto “artigianale”: ecco cosa garantisce davvero
La parola artigianale compare su pane, salumi, conserve e biscotti. Ma cosa significa di preciso? Nessuna legge europea la definisce in modo vincolante, e questo cambia tutto quello che pensiamo di comprare.