La parola “naturale” compare su succhi, aromi, yogurt e decine di altri prodotti. Ma non esiste una definizione unica stabilita per legge in Italia e in Europa. Ecco cosa controllare prima di mettere il prodotto nel carrello.
Leggere l’elenco degli ingredienti non è complicato: basta sapere che l’ordine non è casuale. Il primo della lista è quello presente in maggior quantità. Capire questa regola cambia il modo in cui si sceglie al supermercato.
Li vedi su quasi ogni prodotto confezionato: E471, E300, E621. Sembrano codici tecnici incomprensibili, ma c’è un sistema preciso dietro. Ecco come leggerli senza farsi prendere dall’ansia e senza ignorarli del tutto.
Molte verdure che finiscono in frigorifero per abitudine ci stanno peggio che fuori. Sapere quali si conservano meglio a temperatura ambiente cambia il sapore nel piatto e riduce gli sprechi in dispensa.
