Leggere l’elenco degli ingredienti non è complicato: basta sapere che l’ordine non è casuale. Il primo della lista è quello presente in maggior quantità. Capire questa regola cambia il modo in cui si sceglie al supermercato.
Conservare l’olio extravergine sembra semplice, ma pochi errori bastano a rovinarlo prima della scadenza. Luce, calore e contenitore sbagliato fanno più danni di quanto si pensi. Ecco come tenerlo davvero al meglio.
Sulla confezione ci sono due diciture diverse e non significano la stessa cosa. Una dice quando buttare, l’altra dice qualcosa di molto meno definitivo. Capire la differenza significa sprecare meno e scegliere meglio al supermercato.
