Come si fa il caffè freddo senza perdere intensità? Il sistema semplice che non tutti conoscono
Il caffè freddo non è caffè diluito. Esiste un metodo semplice, l’infusione a freddo, che mantiene intensità e aroma senza compromessi. Te lo spiego io, che ho gestito un bar sulla costiera amalfitana per oltre vent’anni.